文明餐桌礼仪有哪些 文明餐桌礼仪？餐桌礼仪

本文目录

• 文明餐桌礼仪有哪些 文明餐桌礼仪
• 餐桌礼仪
• 中国的餐桌礼仪文化有哪些
• 餐桌礼仪有哪些
• 12个基本的餐桌礼仪
• 餐桌礼仪的基本礼仪
• 餐桌礼仪有哪四项原则
• 餐桌礼仪(与贵客吃饭时，要注意哪些餐桌礼仪)

文明餐桌礼仪有哪些 文明餐桌礼仪

1、如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。2、如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。3、外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。4、遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。5、用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。6、有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。7、另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。8、有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。9、在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。10、汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。11、咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。12、喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上，请不要偷放进自己的包包中。

餐桌礼仪

「导读」 中国，作为一个传统的文明礼仪之邦，从小，家里的长辈就会教我们关于衣食住行的礼仪。俗话说得好，中国人很多事情都是在饭桌上谈成的，吃饭用餐尤其讲究礼仪。那么，家庭餐桌礼仪都包含哪些内容呢？餐桌坐次、敬酒、倒茶等礼仪分别是怎样的呢？ 餐桌礼仪

所谓餐桌礼仪，理解起来很简单，就是在吃饭用餐时需要自觉遵守的礼仪常识。餐桌上的礼仪自古以来就有，而且还有东西方之分。那么，中国餐桌的礼仪和西方的餐桌礼仪有什么不同之处呢？

第一，餐桌类型不同

中国人喜欢用圆桌招待客人，客人和主人围着餐桌而坐，显得更有气氛；而西方人通常用长桌招待客人，男女主人分别坐在桌子的两端，客人按照身份的高低依次就坐。

第二，餐桌坐次不同

中国的餐桌座位，左边和上边的更为尊贵，右边和下边的更次。长辈或者是贵重的客人通常坐在左边或者上边的位置。在西方国家，右为尊，左为次。

第三，餐桌氛围不同

西方人在餐桌上不提倡多讲话，而是非常安静的吃自己的面前的东西；而中国情况正好相反，在餐桌上，人们不仅会讨论家长里短，还会相互让菜、敬酒、劝酒。

在很多人眼里，礼仪在某种程度上等于家教。自古以来，中国家庭都非常注重对孩子的礼仪教导，尤其是家庭餐桌礼仪。那么，中国的家庭餐桌上的礼仪是怎样的呢？

1、一家人坐在一起吃饭，大人未动筷子之前，孩子是不能开动的；

2、喝汤时不能吸溜，吃饭时不能吧唧嘴，应该尽量闭上嘴巴嚼饭或嚼菜；

3、进餐时，要用手扶着碗，不能一只手放在桌下；

4、吃饭过程中不能随意更换座位，尤其不能端着碗围着桌子跑；

5、如果需要给客人添饭，不能直接问“还要饭吗？”

6、菜未上桌之前，不能用筷子敲盘子或碗，否则容易被人说成像乞丐一样；

7、餐桌正中间的位置应该长辈坐，其他人依次坐在旁边的位置上，夫妻可以挨着坐；

8、坐在餐桌前，应该端正，不能叉脚或跷二郎腿，也不能抖腿或斜眼看人。

在中国，餐桌上的坐次和位置不同，往往代表的是不同人的不同身份和地位。虽然现代人不再那么讲究，但学习和了解一下餐桌上的坐次礼仪还是很有必要的，至少不会让自己在正式场合出丑。那么，中国的餐桌坐次有哪些礼仪呢？

在中国饮食文化中，在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。主位也就是距离门口最远的正中间位置是非常重要的，通常这个位置会让长辈或贵宾坐。正中间位置的左侧和右侧分别是副主宾，然后其他人依次找到位置坐即可。

因为中国大多数家庭的餐桌都是圆桌，所以，为了更好地招呼客人，男主人和女主人应该坐在离门口最近的座位上。男主人坐左边，女主人坐右边。为了不让客人感到紧张，应尽量避免让客人坐在主桌上。

酒文化在中国源远流长，自古以来，无论是聚会、宴会还是家人平时一起吃饭，桌上怎么能少了酒的存在呢？而有酒的饭桌上就有敬酒这一回事。那么，餐桌上的敬酒礼仪是怎样的呢？

第一，注意敬酒的顺序

敬酒之前，敬酒人需要考虑敬酒先后顺序。大体的原则按被敬酒人的年龄、职位、主宾的身份作为顺序。先敬年级大的，再敬年纪小的；先敬职位高的，再敬职位低的。另外，如果在分不清在座者的身份，应该先从自己身边开始敬起，并按照顺时针方向敬，或者从左到右、从右到左。

第二，注意敬酒的行为

如果是在宴会上，普通敬酒要等主人向大家集体敬酒后开始。敬酒人应该先自己站起来，直接与某个来宾或主人敬酒时，应该先说一两句简单的祝酒词或劝酒词，然后自己先干为敬。喝完之后，拿酒杯和对方对视一下，再返回自己的座位或坐下。

饭前喝茶，这是我们平时吃饭时最常见的事情。可你有想过，餐桌上的倒茶可不是随便倒的，而是有礼仪需要遵循的吗？如果不知道的话，赶紧一起来了解一下吧。

第一，清洗茶具

请客人进屋后，先让坐，然后开始备茶。冲茶之前应该将茶具清洗干净，然后用开水烫一下茶壶和茶杯。一定不能直接用沾有污垢或者污渍未完全清洁干净的茶具或茶杯泡茶。

第二，茶水不能太满

给客人泡茶，不能放太多茶叶，否则容易导致茶水过浓，也不能放太少茶叶，否则是茶水没味道。另外，茶水要适量，太满容易溢出来，太少容易给人小气的感觉。

第三，端茶要双手

端茶用双手端，这是对客人的尊重；除非身体本身有残疾，不然一定不要用单手端茶给客人。另外，如果茶杯有杯耳的话，应该一只手抓杯耳，一只手托住杯底，然后再将茶端给客人。

第四，添茶要及时

如果是在家里招待客人，看到客人杯子里面没茶了，应该及时去添上；如果是在外面招待客人，应该及时示意服务员添茶。

中国的餐桌礼仪文化有哪些

中国的餐桌礼仪文化如下：

1、座次。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、点菜。如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的。

3、入席。客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

4、夹菜。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。

5、进餐。中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

餐桌礼仪有哪些

餐桌礼仪有：

1、座次

“面朝大门为尊”、“尚左尊东”是中国人在餐桌座次上极其讲究的两个方面。以圆桌为例，主客应面朝大门而坐，靠左侧的位置为尊。在不对大门而坐时，为尊的则是朝东面的右侧。

2、点菜

聚餐点菜时，切忌自己全做主下单，应将菜单传阅，请大家共同点菜。在点菜时，要多询问其他人的意见，不要点大家不喜欢或者忌口的菜式，避免闹出不愉快。赴宴点菜时，应由主人点菜，切勿过于主动。

3、用餐

用餐的时候要文明有礼，讲究吃相。在主人未招呼开席，长者、主客未动筷时不能先动筷。每次夹菜的量宜少不宜多；进食时不要发出声音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，适度进食；避免在餐桌上咳嗽或打喷嚏、打嗝。

4、敬酒

敬酒一定要双手捧杯，站起来面对对方，以示礼貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒应由长辈发起，作为客人与晚辈不应主动发起敬酒。敬酒时按照顺时针的敬酒，要先向长辈敬酒再向同辈人敬酒。

中国餐桌礼仪的禁忌：

1、不可以插筷子。这是中国餐桌礼仪中，最严重的一项忌讳。

2、吃面时不能夹断。吃面时绝对不可以，用筷子或者别的东西故意把面条夹断，只能咬断。

3、不能敲碗筷。在吃饭的时候不可以，用筷子或者勺子去敲击饭碗。

4、吃饭要用手扶。“要以食就口，不要以口就食”意思是说吃东西时，要把食物拿到嘴边吃，而不是嘴巴凑上去吃。

5、喝汤不能出声。不能嘴巴大开大合的，喝汤不能弄出声响。

6、上双不上单。上菜时只会上双数的菜碟，不会上单数的。

以上内容参考：百度百科—餐桌礼仪

12个基本的餐桌礼仪

1、进餐时，最好不要发出大声说话，以免打扰别人。2、用餐时，不要将筷子直接插入饭碗或菜碗中。3、不要用筷子敲打餐盘。4、不要将筷子插入饭菜中，也不要用筷子直接去取菜。5、不要用手去抓菜或者用嘴去叼菜。”6、吃饭时，不要将筷子架在碗或盘子上。”7、吃东西时，要闭嘴咀嚼，不要说话，也不要发出声音。”8、不要将筷子插入米饭或菜中，也不要用筷子在菜中乱扒。”9、不要将筷子插在汤碗或菜盘里。”

餐桌礼仪的基本礼仪

1、座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理。

2、斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

3、无论在任何场合，都是尊者坐上座，卑者坐下首；长者坐上座，幼者坐下首；师长坐上座，学生坐下首。坐方桌子时，尊长坐在方桌靠屋里的短边，其他人依尊卑长幼辈分排列落座。坐圆桌时就特别要注意把最里边的座位让给尊长，以示尊敬。如果去饭店吃饭，雅间最里边的座位要让给尊长。

4、不能把长短不一的筷子摆在桌上，舔筷子、嘬筷子、或者“索勒”筷子都是相当不礼貌的，不用筷子敲击碗筷。

5、不能把茶壶嘴对着人。这和不能用手指头指人一个道理，对着谁就是对谁的不尊重。同时，也表示主人对被指的人不欢迎。

餐桌礼仪有哪四项原则

餐桌礼仪四大基本原则如下：

1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

中国人用餐讲究中式餐桌礼仪，吃饭的时候不可以肆意吧唧嘴，喝汤的时候也不要发出在座宾客清晰听见的“吸溜声”。如果碗里有米饭，不可以将筷子竖着插在米饭上，放筷子“休息”或者和宾客聊天的时候要轻放，更不可以用筷子敲打餐具。总之，用餐的时候要把动静调到尽可能小。

中国餐桌礼仪还有一点也特别重要，不管你是作为东道主还是宾客，在用餐期间要注意用餐的进度。也就是说菜一上来不能因为自己肚子饿就狂吃猛吃，结果大家都还在慢慢用餐的时候，你已经吃饱了，这样显得很不礼貌，也显得很没有涵养和素质。吃饱了没有急事要走的话，不可以起身走动或者离开，等在座的宾客用餐完毕再一起离席。

餐桌礼仪(与贵客吃饭时，要注意哪些餐桌礼仪)

中国餐桌上的礼仪归结为以下几点： 一、入座的礼仪：先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。 第二、进餐时，先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，应尽量防止出现这种现象。 第三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。第四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导，老人，客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。第五、吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。第六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。第七、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。第八、要明确此次进餐的主要任务，是以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主，如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感，如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。第九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。 中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧！1、请客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人来，不对吧。2、主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟，这是非常体贴的客人，注意掌握，自然宾主皆欢。3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽。4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴！8、上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始……之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等开吃了！吃了的别忘了赞美一下。9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。15、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局。