真性红细胞增多症患者的“食物宝典”？21年前国际癌症专家背书的食物防癌宝典，至今依旧抢手

本文目录

• 真性红细胞增多症患者的“食物宝典”
• 21年前国际癌症专家背书的食物防癌宝典，至今依旧抢手
• 过敏性紫癜患者的“食物宝典”，患者能吃什么不能吃什么
• 血小板增多症患者的“食物宝典”
• 食物营养宝典的内容简介
• 食物营养宝典的介绍
• 多发性骨髓瘤患者的“食物宝典”

真性红细胞增多症患者的“食物宝典”

真性红细胞增多症患者有什么食物可以吃吗？

除了某些医学治疗，真性红细胞增多症也可以通过改变饮食计划来控制。以下是一些关于真性红细胞增多症患者应该吃的食物的建议。

蛋白质

你可以少吃红肉，多吃瘦肉、豆腐、冷水鱼或豆类。

健康 油类

例如，橄榄油或植物油。

足够的液体

每天喝6-8杯过滤水。

抗氧化剂食物

例如，水果和蔬菜，如蓝莓、樱桃、西红柿、南瓜、甜椒等。

真性红细胞增多症患者应避免哪些食物？

精制食品

例如，白面包、面食、糖等。

反式脂肪酸

例如，烘焙食品，如曲奇饼干、饼干、蛋糕、炸薯条、洋葱圈、甜甜圈、人造黄油等等。

避免咖啡因、酒精和烟草

高钠加工食品

例如，培根、香肠、冷冻餐、咸味薯片等。

21年前国际癌症专家背书的食物防癌宝典，至今依旧抢手

坊间经常流传某些食物可以防癌甚至抗癌，还被称为「癌症天敌」或「抗癌神菜」，事实上，与国际癌政研究机构针对致癌物区分等级一样，食物防癌的效果也有等级的区分。而早在2007年时，世界癌症研究基金会与美国癌症研究所的21位专家，提出一份《食物、营养、身体活动与癌症预防》报告，将食物降低癌症危险性的作用划分为4个等级，其中列为「很有可能」这个等级的防癌食物特别引人关注，20年来也不断透过各种研究获得确认，成为世人饮食防癌的宝典。

很有可能降低癌症危险的食物是如何定义？

  这份报告中将「很有可能」降低癌症危险性食物定义为「在一般情况下，同样有足够依据提癌症预防的建议」，原则上，蔬菜、水果能够预防癌症的证据相对比较多，可以说相对程度上预防癌症的功效，但其作用还是要看4种微量营养素的份量与比例，才能针对特定癌症进行预防。

一、富含叶酸的食物很有可能预防胰腺癌：

日本国立癌症学会曾经进行一项饮食调查，发现罹患胰腺癌的病患每天透过饮食摄取的叶酸量显著低于未患胰腺癌者，食用叶酸量最高的前1/5受调查者，发生胰腺癌的风险大约是食用量最低1/5受调查者的50%。调查结果指出，叶酸可以维持DNA甲基化稳定，而DNA甲基化水平低者较易诱发癌症。

富含叶酸的食物有动物内脏，以及绿叶蔬菜，例如菠菜、芦笋、小白，水果中则以香蕉、木瓜含量较高。

二 、 富含类胡萝卜素的食物很有可能预防口腔癌与咽喉癌：

《国际口腔医学杂志》曾经刊登一项流行病学调查报告，显示从动物实验、细胞组织培养及初步临床验研究，证实类胡萝卜素对口腔癌与咽喉癌具有潜在预防作用，是因为类胡萝卜素可以增强交换营养物质，激活受损细胞，维持正常生长，达到防癌的效果。

类胡萝卜素以胡萝卜素、叶黄素为主，除了胡萝卜之外，花椰菜中的类胡萝卜素含量更超过胡萝卜的2倍，此外，空心菜、南瓜与芒果等果蔬中的胡萝卜素含量也很高，至于叶黄素则是在蛋黄与玉米中含量较高。

三 、 富含茄红素的食物很有可能预防摄护腺癌：

美国哈佛大学研究发现番茄红素与摄护腺癌有一定的关系，男性每天在饮食中服用番茄红素(每天6.5毫克以上)与服用最少者相比,可以使摄护腺癌发生危险减少21%。

茄红素不只在番茄中才有，包括西瓜、柿子、芒果、葡萄柚、柑橘等果实类食物，茶的叶片及萝卜等的根茎类食物也富含茄红素。

四 、 富含维生素C 的食物很有可能预防食道癌与胃癌：

据调查，罹患食道癌的患者血液中的维生素C含量只有非食道癌患者的1/9到1/8。

而中国浙江大学医学院和浙江大学转化医学院共同研究证实，维生素C的合理摄入，有助于预防胃癌。维生素C可有效预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持基本细胞质的结构完整。

包括鲜枣、柑橘、奇异果、辣椒、豌豆苗、菜花等果蔬都含有丰富的维生素C。营养专家每天要推荐摄入量100毫克，但如果是生活在空气污染严重的地区，建议维生素C的摄入量应该增加到500～800毫克左右。

过敏性紫癜患者的“食物宝典”，患者能吃什么不能吃什么

我们知道，过敏性紫癜的名称与过敏有一定关系。事实上，在临床上，许多过敏性紫癜患者都是由食物过敏引起的。避免食用过敏性物质是防止过敏性紫癜反复发作的关键。因此，积极调整饮食习惯是非常重要的，特别是对于年轻的过敏性紫癜患者。日常饮食不仅可以缓解病情，还可以为孩子补充更多生长发育所需的营养物质。那么，过敏性紫癜能吃什么？不能吃什么？

一、 可以吃什么？

1. 多吃富含维生素C的食物。维生素C具有降低毛细血管的通透性和脆弱性的作用。多吃这些东西有助于恢复。富含维生素C的有柚子、橙子、柑橘、苹果、柠檬、草莓、猕猴桃、番茄和各种绿叶蔬菜。

2. 多吃富含蛋白质的食物。 患有过敏性紫癜的患者常因出血过多而引起贫血，所以应多吃富含蛋白质和补血的食物，以补充身体的需要。主要包括瘦肉、禽蛋、动物肝脏、肾脏、菠菜、番茄、海带、紫菜、木耳、大枣、豆类及其制品。

3. 饮食应清淡而富有营养。 为患者准备一些营养丰富、易于消化吸收的食物。避免油腻食物，每餐避免过饱，以免增加胃肠道负担，诱发或加重胃肠道出血。腹痛严重者或大便隐血阳性者吃流质食物，消化道明显出血者应禁食。肾脏受损者应限制盐和水的摄入。

二、 不能吃什么？

1. 停止食用可能导致过敏的食物。 过敏是本病的主要原因之一。许多外来的蛋白质可以引起过敏性紫癜。这些主要包括鱼、虾、蟹、鸡蛋、牛奶、蚕豆、菠萝等。患有过敏性紫癜的患者应立即停止食用可能引起过敏的食物，避免接触可疑的过敏原。

2. 避免食用辛辣食物。 这些食物会诱发或加重患者消化道的出血，加重病情。患者应少吃，最好不吃。

3. 少吃全谷类食物。 当过敏性紫癜患者出现腹痛和便血时，应精制饮食。尽量少用粗粮或粗纤维较多的食物，如芹菜、油菜、竹笋、菠萝等，这些食物会损伤胃肠道黏膜，诱发或加重胃肠道道出血。

科学饮食固然很重要，但如果患者已经确诊，应及时到正规医院进行治疗。饮食和治疗相结合是治疗过敏性紫癜的最好方法。

血小板增多症患者的“食物宝典”

血小板增多症是一种临床上经常遇到的与血小板计数增多，有出血倾向或有血栓形成风险等为特点的疾病。

可以吃的食物：

一、 牛奶和酸奶等乳制品，它们含有大量的优质蛋白、钙剂，既可以保护胃黏膜，又可以为机体补充营养、提高机体免疫力。所以对于血小板增多症也是有益的。

二、 富含维生素 K 的食物，如菠菜、西兰花、芹菜和卷心菜，维生素K是人体不可或缺的止血元素，维生素K不仅是凝血酶元的主要组成成分，而且还能促进肝脏制造凝血酶元。所以，缺乏维生素K就会缺少凝血酶元，凝血酶的组成便遭到破坏，血液就不能凝固，严重者甚至会引起脑出血。

三、 瘦肉，如牛、鱼、鸡肉，牛肉中含有维生素B12和锌，这两者都是合成血小板的重要原料，也可以多吃一些鸡肉、鱼肉。

四、 其他食物，如胡萝卜、葡萄干、石榴和豆类。

应避免吃的食物：

一、精制食品，血小板增多症患者最好避免食用精制食品，包括去除了胚乳（麸皮）和糖的谷物。应尽可能选择全谷物；即全麦面食、糙米和全麦面包。全谷物还可降低胆固醇并促进肠道 健康 。

二、富含脂肪的食物，饱和脂肪与心血管疾病有关，包括动脉粥样硬化、心脏病和中风。反式脂肪酸通常隐藏在商店购买的烘焙食品中，如饼干和饼干。它们存在于甜甜圈、炸土豆、人造黄油和一系列加工食品中。因为它们对血液有负面影响，血小板增多症的人必须特别警惕反式脂肪，反式脂肪比饱和脂肪更糟糕，因为它们会增加血液中的低密度脂蛋白或坏胆固醇。

三、红肉、酒精、咖啡因和烟草，所有这些物质都对心血管 健康 产生不利影响，而心血管 健康 已经在血小板增多症患者中受到损害。咖啡因和烟草会使血压升高。短期内，酒精如果不适度饮用，会造成营养失衡。

食物营养宝典的内容简介

使用《食物营养宝典》不但可以使您了解和学习食物营养知识，还可以帮助您科学选择食物、健康烹饪，轻松完成膳食搭配、菜肴制作。《食物营养宝典》是您平衡膳食的开始，全家健康生活的指南！认识食物的营养成分，是合理饮食的第一步。平衡合理的膳食是祛病强身、保障健康的重要途径。选择什么样的食物，就选择了什么样的生活，全家人的健康就在您的手中！

食物营养宝典的介绍

《食物营养宝典》一书是由我国营养学权威专家主编，是现代家庭必备的健康参考书。共分四大部分，介绍了近20种营养素的100种食物排行表，解读了1000余种食物和235款菜肴的营养成分，方便家庭营养配餐应用。

多发性骨髓瘤患者的“食物宝典”

可以吃什么？

1、 增加蛋白质消耗量，尤其是鲑鱼等油性鱼类

2、 增加十字花科蔬菜（萝卜、西兰花、卷心菜、花椰菜、豆瓣菜）的摄入量

3、 多吃含有熊果酸的水果和草药：苹果、罗勒、蔓越莓。

4、 在您的饮食中，强调含有紫檀芪的水果：蓝莓、葡萄、巴西莓

5、 在您的水果选择中加入木瓜和木瓜汁

6、 在您烹饪的调味料中加入姜黄和咖喱

7、 尝试在小麦、大米和面食中使用全谷物

8、 煮熟的和炖好的西红柿

9、 在你的饮食中加入海带——味噌汤等。

10、 适量饮酒（含白藜芦醇的红酒是不错的选择）

11、 考虑补充维生素 D、维生素 A 和鱼油补充剂，尤其是在鱼类摄入量低的情况下。

避免或减少的食物：

1、 减少糖分消耗和加糖饮料*

2、 减少简单碳水化合物*

3、 减少黄油和加糖乳制品（冰淇淋、布丁等）

4、 油炸食品，尤其是炸薯条和薯片（丙烯酰胺）

5、 芦笋（l-天冬酰胺）

6、 过度烘烤的面包和烘焙食品

7、 适量饮用咖啡

8、 尽量避免高度加工食品、味精、人造色素等。

9、 避免食用含人造甜味剂的食品