果冻是啥 果冻介绍？果冻怎么做

本文目录

• 果冻是啥 果冻介绍
• 果冻怎么做
• 果冻的做法
• 果冻咋做
• 果冻是什么原料做的
• 果冻是什么意思
• 果冻什么意思
• 想问一下果冻是什么
• DUEBA果冻系列有以前的和现在的好多种怎么区分啊，哪个好啊
• 麻豆,京东果冻,天美乌鸦哪个更好

果冻是啥 果冻介绍

1、果冻是一种甜食，呈现透明状，口感软滑香甜，主要由食用明胶、水、糖以及果汁制作而成，深受大众喜爱，果冻品种极多，按照内容物可以分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其他型，而按照种类有凝胶型、可吸型两种。 2、有些果冻是“果味”果冻，生产原料中没有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，这样的果冻营养价值不高，最好别吃。三是挑果冻时一定要看包装是否结实，有无漏气漏水，千万别光图便宜。从营养角度上来说，孩子应该多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理饮食、不偏食，尽量少食用果冻。考虑到丰富口味，可以吃一些果冻，但尽量不要吃太多。孩子的食量有限，食用过多果冻会占用孩子的食量，使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于孩子身体发育；同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害孩子的身体健康。

果冻怎么做

果冻

材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL

步骤：

1、把琼脂用凉水泡半小时。

2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化。

3、倒入果汁，并搅拌均匀。

4、将水果切成小块，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

营养价值：

1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。

2、果冻富含高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能，能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

果冻的做法

果冻的做法的制作步骤：

材料：果冻粉50g、开水 200ml。

1、首先把水烧开，烧开后放在旁备用。

2、然后把果冻粉放进碗里面。

3、再倒入烧开的水，大概1茶杯。

4、使用勺子迅速搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，进模具盖上保鲜膜，放在冰箱里2小时左右果冻就成型了。

果冻咋做

分类: 生活 》》 美食/烹饪 解析: 方法1、秋天的浪漫紫 材料： 薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。 做法：1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。 方法2、夏天的清凉音符（10人份） 材料： 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。 做法： 1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了 更多，请参考：教你做果冻~ lifeool/show_news?news_id=2027 其他的方法： 方法1、在超市买一斤果冻，溶解后到在碗里，在冰箱里冷冻后给她吃^_^ 方法2、买来冻精（据说是猪皮熬出来的），在锅里烧开，然后加入果汁，蜂蜜或红糖，当然也可以加入果粒，凉好后放入冰箱冷藏。吃的时候用刀划开。 方法3、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精......》 把果冻粉和糖混匀，加入水中搅拌加热，煮沸后加入柠檬酸钠，降温至78-82度，加入柠檬酸和香精。冷却就OK了。这是最简单的了.....可以不同风味再自己研究.... 方法4、我有一位同学做过，首先去食品添加剂店买一盒果冻粉，回到家用热水搅拌，具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄什么的加进去装点一下；还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了，静置一会儿就成了。 大概是这样，可以试一下，我也不是特别清楚。 参考：求教:怎么自己动手做果冻? foodmate/cgi-bin/topic.cgi?forum=19&topic=463

果冻是什么原料做的

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶等为主要原料，添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、营养强化剂等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。

扩展资料：

吃果冻注意事项：

一、儿童和老人应谨慎食用果冻

由于幼儿身体的自我保护机制发育还不完全，而老人的身体机能有所下降，所以三岁以下儿童或老人在吸食果冻时存在进入气管或支气管的隐患。

建议三周岁以下的儿童必须在监护人的指导下食用。学龄儿童和老人用小勺取食，细嚼慢咽。此外，果冻可以给人以饱腹感，儿童青少年一次性食用过多有可能影响正常饮食，应适量食用。

二、果冻不能代替水果

用果汁和果肉制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等，但在生产加工中也会造成一定的损失。因此，不要以为吃果冻能够代替水果。

果冻是什么意思

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称_喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，都是具有可溶性膳食纤维的基本特性，这是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂。

果冻什么意思

1、果冻释义：用水果的汁和糖加工制成的半固体食品。2、果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称_喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。3、果冻里也包含布丁一类。4、分类：黄桃·蜜桃果肉果冻、香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻、果汁果冻、葡萄风味果冻爽、凤梨味果冻、芒果味布丁、芦荟荔枝味椰果果冻、荔枝味布丁、苹果风味果冻爽、什锦味果冻??5、制作工艺：果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰

想问一下果冻是什么

果冻是一种甜食，半固体形态。是用食用明胶，糖，果汁制作而成的。果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

果冻液的调制

果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种，使用果冻粉或使用明胶。

使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

DUEBA果冻系列有以前的和现在的好多种怎么区分啊，哪个好啊

这个我倒是研究过的，哈哈。我告诉你吧。以前最早的果冻这个大家都认识。新的果冻花纹是冰凌状的。欧莱美视系列和08版本H系列花纹一样，区别在于，08版的果冻系列品质更好些，多了UV涂层工艺，欧莱美视果冻系列是BUEBA分厂于bescon欧莱美视分公司合资生产的。所以品质和效果排名的话应该是08版H果冻系列相对突出些，其次，老的果冻系列，最后是分公司与外公司生产的dueba欧莱美视果冻系列。很好区别，包装上有“08”字样的就是最新最好的。你可以到520eye他们网站上看下，他们这些货都有的，你可以对比下。参考资料：http://www.520eye.com/

麻豆,京东果冻,天美乌鸦哪个更好

都不好。麻豆，京东果冻，天美乌鸦都是以钻法律漏洞，违规为中国网友提供违法内容的公司，违反了《互联网文化管理暂行规定》的有关规定，公安机关可以依法予以行政处罚；构成违反治安管理行为的，依法予以治安管理处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。